大根の土佐漬け

daikon0

【濃縮五倍酢】
かつお節のうまみがたっぷり♪ご飯のお供にピッタリの漬物です。

使用商品

濃縮五倍酢

材料(作りやすい分量)

大根	１㎏
◎漬け液
◎塩	小さじ１
◎しょうゆ	３００㏄
◎みりん	８０㏄
◎濃縮五倍酢	大さじ２
刻み昆布	適量
かつお節	５ｇ

調理の流れ

１．大根は皮をむき、４㎝長さの拍子木切り。
２． ◎漬け液と刻み昆布・かつお節を準備する。
３．ポリ袋に大根を入れ、(２)を入れて味をなじませる。
４．補足２時間後～食べごろです。冷蔵庫で保存し、１週間以内にお召し上がりください。