ウヅラの酢は日本の米を原料として添加物を使用していないこだわりの酢です
【らっきょう酢】 酢れんこんを紅白にして、お正月のおせちに簡単一品♪ しそふりかけや赤梅酢を加えれば、紅い酢れんこんが できるので、白の酢れんこんと二種類合わせて 紅白の盛り付けはいかがでしょうか。
調味料を準備する。 
れんこんは皮をむき、約２mm幅の薄切り。(花形にしてもよい) 
酢水にさらしてアクを抜く。 
(３)をザルにあげ、熱湯で茹でる。 
(４)をザルにあげてポリ袋などに入れ、らっきょう酢を注ぐ。 
(５)にしそふりかけを加え、混ぜ合わせる。半日ほどで味がなじむ。 
赤梅酢(梅干しの漬け液)を加えると、より赤くなる。