調理の流れ
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1.ゆずを切る
ゆずはよく洗い、3~5㎜幅の輪切りにする。(種は取り除く。) -
2.きんかんを切る
きんかんはよく洗い、3㎜幅の輪切りにする。(種は取り除く。) -
3.くだものを漬けて飲みま酢を注ぐ
ゆずときんかんを容器に入れ、くだものを漬けて飲みま酢を注ぐ。 -
4.混ぜる
1日1回、ゆずときんかんが、くだものを漬けて飲みま酢に浸かるように、優しく混ぜる。 -
5.取り出す
2~3日ほど漬け込み、ゆずときんかんを取り出す。 -
6.薄める
水、お湯、炭酸水、牛乳などお好みの味になるように、3~4倍に薄めてお召し上がりください。 - 7.コツやポイント 取り出したゆずときんかんは、お召し上がりいただけます。ゆずときんかんが、くだものを漬けて飲みま酢から出てしまう場合、ラップなどで落し蓋をしてください。


