使用商品
材料（４人分）
| 生鮭（切り身） | ４切れ（約４００ｇ） |
|---|---|
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| 油 | 大さじ２ |
| キャベツ | １/４個（約２５０ｇ） |
| アスパラ | ４本 |
| ◎ごまだれわさび | |
| ◎ごまだれ | 大さじ５ |
| ◎練りわさび | 小さじ１～２ |
調理の流れ
-
１．
鮭は４～５等分に切り、酒と塩をふってなじませ、片栗粉をまぶす。 -
２．
アスパラは根元側の皮をむき、３cm長さに切る。 -
３．
キャベツは２～３cm角に切る。 -
４．
◎ごまだれわさびを合わせる。 -
５．
フライパンに油を入れて熱し、鮭を加えて全体をこんがりと焼き、油をきってボウルに入れる。 -
６．
フライパンの油をサッと拭き取り、再び熱し、アスパラを加えて炒め、火を通す。 -
７．
（６）にキャベツを加え、しんなりとしたら火を止め、鮭が入ったボウルに入れる。 -
８．
（７）に☆ごまだれわさびをかけて和え、器に盛る。