調理の流れ
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１．
材料を用意する。 -
２．
牛乳に、くだものを漬けて飲みま酢を少しずつ加えながら混ぜる。 -
３．
小鍋に粉ゼラチンと水を入れて火にかけて溶かす。火を止めてから、(２)を加えて混ぜる。 -
４．
(３)を別々のボウルに3等分し、①１つは抹茶を加えて混ぜ(抹茶ミルクゼリー)、②１つはそのまま(ミルクゼリー)、③１つはいちごジャムを加えて混ぜておく(いちごミルクゼリー)。 -
５．
(４)の①抹茶ミルクゼリーをカップに注ぎ、冷やし固める。固まったら、その上に②ミルクゼリーを注ぎ、冷やし固める。 -
６．
同様に、(４)の上に③いちごミルクゼリーを注ぎ、冷やし固める。 - (補足１) (４)は冷蔵庫に入れると固まってしまう為、それぞれ室温に置いておく。とろみがついて固まりかけても、完全に固まっていなければよい。
- (補足２) (５)、(６)は完全に固まっていなくても、重ねる層にとろみがついていれば上から次のゼリーを注いでよい。重ねるゼリーに、とろみがついていてもそのまま注いでよい。
- (補足３) 飾りとして桜の花の塩漬けや、いちごを添えても可愛いですよ♪