使用商品
材料（４人分）
| なす | ３本 |
|---|---|
| しめじ | １００ｇ |
| えのきたけ | １００ｇ |
| 油 | 大さじ１～２ |
| ◎おろしダレ | |
| ◎ノンオイルドレッシング青じそ | 大さじ４ |
| ◎大根 | ２００ｇ |
| ◎みょうが | ４本 |
| 青じそ（せん切り） | ５枚 |
調理の流れ
-
１.
なすは１㎝幅の半月切りにし、水にさらしてアクを取り、水気をきる。 -
２.
しめじは石づきを取り除いてほぐす。 -
３.
えのきたけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。 -
４.
大根はすりおろし、軽く水気をきる。 -
５.
みょうがは半月切り。 -
６.
フライパンに油を入れて熱し、なす、しめじ、えのきたけの順に加えてしんなりするまで炒める。 -
７.
ボウルに◎おろしダレを合わせる。 -
８.
（６）の粗熱がとれたら（７）に加え、全体を混ぜ合わせ１０分程味をなじませる。 -
９.
（８）を器に盛り、青じそを飾る。 - 補足 青じそは、みじん切りにして◎おろしダレに加えても美味しいです。