使用商品
材料(10個分)
| 春巻きの皮 | １０枚 |
|---|---|
| 合い挽きミンチ | ２５０ｇ |
| 玉ねぎ | 1/２個 |
| にんじん | ３０ｇ |
| 油 | 適量 |
| ごまだれ | 大さじ５ |
調理の流れ
-
１．
にんじんはみじん切りにする。 -
２．
玉ねぎはみじん切りにする。 -
３．
フライパンに油を入れて熱し、にんじんと玉ねぎを炒める。 -
４．
(３)に、合い挽きミンチを入れて炒める。 -
５．
(４)の火を止め、ごまだれを加えて混ぜ、冷ましておく。 -
６．春巻きの皮で兜を折り紙のように折る。
対角線で三角に折り、両端を中央に山折りにする。その都度、生地に水を付けながらしっかりと折る(生地が丈夫なので、破れません)。 -
７．
(６)の山折りにした部分を、左右とも下側に半分に山折りにする。 -
８．
(７)の180℃回転させ、上の部分を左右とも少しだけ折り返す。 -
９．
写真のように、春巻きの下側の上一枚を真ん中より下のところで折り曲げる。 -
１０．
(９)を、真ん中のところで、もう一度折り返す。 -
１１．
(１０)を広げ、(５)を詰める。 -
１２．
残しておいた下側の春巻きの皮を折り込み、蓋をする。 -
１３．
完成すると写真のようになる。 -
１４．
(１３)を油できつね色になるまで揚げる。 -
折り方
兜の折り方