使用商品
材料（４人分）
| 豆苗 | １パック（300g） |
|---|---|
| にんじん | 1/4本 |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | １５０ｇ |
| ごまだれ | 大さじ４～５ |
ウヅラの酢は日本の米を原料として添加物を使用していないこだわりの酢です
ウヅラの酢は日本の米を原料として添加物を使用していないこだわりの酢です
| 豆苗 | １パック（300g） |
|---|---|
| にんじん | 1/4本 |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | １５０ｇ |
| ごまだれ | 大さじ４～５ |
豆苗は、根元を切って長さを半分に切る。 
にんじんは、皮をむいて３～４㎝長さのせん切り。 
鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆苗とにんじんを茹でる。ザルにあげて粗熱をとる。 
再び湯を沸かし、２～３㎝幅に切った豚肉を１枚ずつ広げながら入れ、色が変わるまで茹でる。ザルにあげて水気をきり、粗熱をとる。 
ボウルに水気を絞った豆苗とにんじん、豚肉を入れ、ごまだれを回しかける。全体を和え、味がなじんだら器に盛る。