使用商品
材料（２人分）
| 鯛（切り身） | ２切れ |
|---|---|
| （ 塩 | 少々 ） |
| あさり | ８個 |
| {塩水（塩分濃度３％) | 適量 } |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| ミニトマト | ６個 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにくとバジルドレッシング | 100㏄ |
調理の流れ
-
事前準備．
あさりを塩水に浸して砂出しをし、あさり同士をこすり合わせながら流水で洗って水気をきる。 -
１．
鯛は両面に塩をふる。 -
２．
パプリカは種とへたを取り、半分の長さにして幅１㎝の細切りにする。 -
３．
ミニトマトはへたを取る。 -
４．
ブロッコリーは小房に分ける。 -
５．
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鯛の水気をキッチンペーパーで拭き取って並べ入れ、両面こんがりと焼く。 -
６．
（５）に残りの具材を全て入れ、にんにくとバジルドレッシングを加える。 -
７．
フタをして蒸し煮にする。 -
８．
あさりの口が開き、野菜に火が通ったら器に盛る。