材料（４人分）
| アスパラガス | ６本 |
|---|---|
| 豚ばら肉(スライス) | ２００ｇ |
| (塩・こしょう | 適量) |
| 油 | 大さじ１ |
| ◎たまねぎソース | |
| ◎たまねぎ・ゆずポン酢ドレッシング | 大さじ３ |
| ◎みりん | 大さじ１ |
調理の流れ
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１．
アスパラガスは根元を１～２㎝切り落とし、硬い皮をピーラーでむく。 -
２．
ラップで包み６００W電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱をとる。 -
３．
アスパラガスと豚肉の長さをそれぞれ３等分に切る。(アスパラガスと豚肉の数を合わせる。) -
４．
豚肉をまな板に広げて塩・こしょうをふり、アスパラガスをのせ斜めに巻きつける。 -
５．
フライパンに油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、こんがり焼き色がつくまで炒める。 -
６．
(５)の余分な油をふきとり、◎たまねぎソースを加え全体にからませる。肉巻きアスパラに照りがついたら器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。