使用商品
材料（作りやすい分量）
| トマト（完熟） | １㎏ |
|---|---|
| ◎香味野菜と調味料 | |
| ◎にんにく | ３ｇ |
| ◎玉ねぎ | １/４個 |
| ◎砂糖 | ２０ｇ |
| ◎塩 | ５ｇ |
| ◎赤唐辛子 | １/２本 |
| ◎ローリエ | １枚 |
| 濃縮五倍酢 | ５㏄ |
調理の流れ
-
１．
にんにくと玉ねぎをすりおろす。 -
２．
調味料、赤唐辛子、ローリエを準備する。 -
３．
トマトは水で洗ってヘタを取り除き、皮付きのまま乱切りにする。 -
４．
トマトを鍋に入れ、強火で１０分間煮る。※水が入らないように注意する。 -
５．
煮たトマトはざるで潰しながら裏ごしし、皮と種を取り除く。 -
６．
裏ごししたトマトを鍋に入れ、トマトが半分の量になるまで煮つめる。 -
７．
◎香味野菜と調味料を加えて味を整える。 -
８．
とろみがついてきたら濃縮五倍酢原液を入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。 -
９．出来上がり量と保存について
出来上がりは約160㎖です。冷蔵庫で保存し、２週間以内にお召し上がりください。※冷凍保存可能