使用商品
材料(４人分)
| 緑茶 | ５ｇ程度 |
|---|---|
| 湯 | １００㏄ |
| 粉ゼラチン | ５ｇ |
| 牛乳 | ２５０㏄ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| 濃縮五倍酢 | 小さじ１ |
調理の流れ
-
１．
緑茶を湯100ccで濃く煮だす。 -
２．
(２)に粉ゼラチンを溶かす。(粉ゼラチンが溶け切らないようであれば、電子レンジで加熱し、完全に溶かす) -
３．
牛乳に砂糖を溶かす。 -
４．
(3)に、濃縮五倍酢を少しずつ加えながらよく混ぜる。酢を一度に加えると牛乳が分離してしまうので、注意する。冷たい牛乳に酢を少しずつ加えてよく混ぜるのがポイント。 -
５．
(４)に(２)を加えて混ぜ、容器に入れて冷やし固める。 - 抹茶味も美味しい 緑茶の代わりに抹茶を使用すると、より鮮やかな色になり、風味が出ます。
- カルシウムの吸収 牛乳の中のカルシウムと、酢の成分を一緒に摂ると、カルシウムの吸収がよくなるといわれています。