使用商品
材料（４人分）
| えび | ８尾 |
|---|---|
| ブロッコリー | １／２株(１５０ｇ) |
| （塩 | 少々） |
| 卵 | ３個 |
| らっきょう酢 | 大さじ２ |
| マヨネーズ | 大さじ５ |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
調理の流れ
-
１．
えびは背わたを取り、熱湯で茹でて殻をむく。 -
２．
ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切る。塩茹でにして水気をよくきり、粗熱をとる。 -
３．
卵はゆで卵にし、食べやすい大きさに切る。 -
４．
らっきょう酢とマヨネーズを準備し、混ぜ合わせる。 -
５．
ボウルにブロッコリー・えび・ゆで卵を入れ、（４）の調味料を加えて全体をサッと混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。 - ワンポイントアドバイス ブロッコリーから水分が出やすいので、食べる直前に混ぜ合わせるのがおすすめです。