使用商品
材料(４人分)
| じゃがいも | 約２００ｇ |
|---|---|
| にんじん | １/２本 |
| (酢 | 少々) |
| かいわれ菜 | １/２パック |
| 卵 | １個 |
| (砂糖・塩・油 | 適量) |
| 浅漬けの酢 | １００cc |
| ごま油 | 小さじ１ |
| いり黒ごま | 適量 |
調理の流れ
-
１．
じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水にさらして余分なでんぷん質をとる。(水を数回替える) -
２．
にんじんは皮をむき、せん切りにする。 -
３．
かいわれ菜は根を落とし、長さを半分に切る。 -
４．
鍋に湯を沸かし、酢(少々)を落として(１)と(２)を入れて再沸騰するまで茹でる。 -
５．
ザルに上げて冷水にとり、水気をしっかりときる。 -
６．
錦糸卵をつくる。 -
７．
ボウルに材料を全て入れ、浅漬けの酢とごま油を加えて和える。 -
８．
器に盛り付け、いり黒ごまを飾る。