使用商品
材料（４人分）
| 豚薄切り肉 | ２００ｇ |
|---|---|
| （酒 | 大さじ１） |
| 三つ葉 | １束（約３０ｇ） |
| もやし | ２００ｇ |
| にんじん | １/４本（約３０ｇ） |
| ◎からし酢 | |
| ◎練りからし | 大さじ１ |
| ◎しょうゆ | 大さじ２ |
| ◎濃縮五倍酢 | 大さじ２/３ |
| ◎砂糖 | 小さじ１ |
調理の流れ
-
１
豚薄切り肉は、酒が入った湯で茹でて冷水にとり、水気を拭き取って食べやすい大きさに切る。 -
２
三つ葉は根を切り落とし、湯にさっと通して冷水にとり、水気を軽く手で絞り、３～４cm幅に切る。 -
３
もやしは湯に入れ、再び沸いたらザルに上げて粗熱をとり、水気を軽く手で絞る。 -
４
にんじんは３～４cm長さのせん切りにする。 -
５
◎調味料を準備する。 -
６
容器に◎練りからしを入れて◎しょうゆでよく溶き、残りの◎調味料を入れて混ぜ合わせ、◎からし酢を作る。 -
７
ボウルに全ての材料を入れ、◎からし酢をかけて和え、器に盛る。