ウヅラの酢は日本の米を原料として添加物を使用していないこだわりの酢です

チンゲン菜のさっぱり和え

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【浅漬けの酢】

チンゲン菜を生で食べられます！

お好みでかつお節をかけてお召し上がりください。

 

材料（４人分）

チンゲン菜 ２株
（塩 小さじ１/３）
カニ風味かまぼこ ４０ｇ
◎調味料
◎玉ねぎ ４０ｇ
◎浅漬けの酢 大さじ２と１/２
◎しょうゆ 大さじ１/２
◎ごま油 小さじ１/２
かつお節 適量

調理の流れ

  1. １． チンゲン菜は、３～４㎝のざく切りにし、茎は縦に細切り。葉は縦半分に切る。ボウルに入れて塩をふってもみ、しんなりしたら水洗いをして水けを絞る。
  2. ２． カニ風味かまぼこは、食べやすく裂く。
  3. ３． 玉ねぎをすりおろし、◎調味料を合わせる。
  4. ４． チンゲン菜とカニかまをボウルに入れ、◎調味料を回しかけ全体を和える。１０分ほど味をなじませる。