切干大根とエビの酢しょうが和え

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【純玄米黒酢】　「酢しょうが」を使った食べやすい和えもの！

手軽に使える「酢しょうが」の作り方はこちらから♪

使用商品

純玄米黒酢

材料（４人分）

切干大根	４０ｇ
きゅうり	２本
むきエビ	１２０ｇ
（酒・塩	少々）
☆調味料
☆酢しょうが	大さじ２（山盛り）
☆砂糖	大さじ１/２
☆塩	小さじ１/２
☆しょうゆ	大さじ２
☆ごま油	大さじ１

調理の流れ

１切干大根は、サッと洗ってゴミを除く。水に１５分程浸して戻し、堅く絞り、食べやすい長さに切る。
２きゅうりは、すりこぎで飛び散らない程度にたたき、３cm長さに切る。
３むきエビは、酒と塩を加えた熱湯でさっと茹でる。
４ ☆調味料を計量し、混ぜ合わせる。
５ボウルに全ての材料を入れて和え、味がなじんだら器に盛る。