調理の流れ
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１．
豆腐は、キッチンペーパーに包んで、電子レンジで１分程加熱し、１０分程おいて軽く押さえながら水をきる。（ここで水気をしっかり除くと濃厚になる） -
２．
ビスケットを丈夫なポリ袋などに入れて細かく砕く。 -
３．
バターを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱して溶かしバターをつくる。(２)に混ぜ、スプーンなどでしっかりと押さえつけて型に敷き詰める。 -
４．
◎ベースの材料を用意する。 -
５．
(４)をミキサーにかける。 -
６．
粉ゼラチンをしっかりと湯に溶かす。 -
７．
(５)に(６)を加えて再度ミキサーにかける。 -
８．
(７)を(３)に流し入れる。 -
９．
冷蔵庫で冷やし固める。 -
補足
いちごの代わりに取り出したミックスベリーやブルーベリーを使っても美味しい。