ウヅラの酢は日本の米を原料として添加物を使用していないこだわりの酢です

かぶの千枚漬け

20151215_asaduke000

材料(作りやすい分量)

かぶ又は聖護院大根 1kg
浅漬けの酢 250~300cc

調理の流れ

  1. かぶは皮をむいて4つ割りにし、薄くスライスする。
  2. 分量の浅漬けの酢を加え、時々全体を混ぜながら漬け込む。2~3時間で食べられます。
  3. 刻み昆布、唐辛子などお好みで加えてください。ゆずの皮のせん切りを加えると、風味がよくなります。