調理の流れ
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１．ゆずを切る
ゆずはよく洗い、３～５ｍｍ幅の輪切りにする。（種は取り除く。） -
２．くだものを漬けて飲みま酢を注ぐ
（１）のゆずを容器に入れ、くだものを漬けて飲みま酢を注ぐ。 -
３．混ぜる
１日１回、ゆず全体がくだものを漬けて飲みま酢に浸かるように、優しく混ぜる。 -
４．取り出す
２～３日ほど漬け込み、ゆずを取り出す。 -
５．薄める
水、お湯、炭酸水、牛乳などお好みの味になるように、３～４倍に薄めてお召し上がりください。 - コツやポイント 取り出したゆずはお召し上がりいただけます。ゆずがくだものを漬けて飲みま酢から出てしまう場合、ラップなどで落し蓋をしてください。