使用商品
材料（４人分）
| 小松菜 | ２００ｇ |
|---|---|
| （塩 | 少々） |
| しめじ | １パック |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| ◎和え衣 | |
| ◎大根 | １５０ｇ |
| ◎濃縮五倍酢 | 大さじ1 |
| ◎砂糖 | 大さじ２ |
| ◎しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| ゆずの皮 | 適量 |
調理の流れ
-
1
小松菜は塩を加えた熱湯で茹で、冷水に取り、絞って3cm長さに切る。 -
2
しめじは石づきを取り除いてほぐし、フライパンでしんなりするまで炒める。 -
3
油揚げはオーブンで両面こんがりと焼き、半分に切った後、1㎝幅に切る。 -
4
大根をすりおろし、ボウルに入れる。 -
5
(４)に調味料を加えて混ぜ、◎和え衣を作る。※大根の汁は捨てずにそのまま使う。 -
6
（５）に小松菜、しめじ、油揚げを加えて和え、器に盛り、ゆずの皮を添える。