使用商品
材料（15㎝のチーズケーキ型）
| 豆腐（絹） | ３００ｇ |
|---|---|
| 生クリーム（植物性でも可） | １５０㏄ |
| ビスケット | １００ｇ |
| バター（無塩） | ５０ｇ |
| ◎グラニュー糖 | ５０ｇ |
| ◎粉ゼラチン | １０ｇ |
| ◎ホワイトチョコ | ３０ｇ |
| ◎水 | 1/2カップ(１００㏄) |
| ◎りんご酢 | 大さじ４～５ |
調理の流れ
-
１
豆腐は、キッチンペーパーに包んで、電子レンジで１分程加熱し、１０分程おいて軽く押さえながら水をきる。（ここで水気をしっかりと除くと濃厚になる） -
２
ビスケットを丈夫なポリ袋などに入れて細かく砕く。 -
３
バターを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱して溶かしバターをつくる。（２）に混ぜ、スプーンなどでしっかりと押さえつけて型に敷き詰める。 -
４
ホワイトチョコを細かく刻んでおく。 -
５
◎を小鍋で少し加熱し、砂糖が溶けたらゼラチンを加えて溶かす。（ホワイトチョコは溶けきらなくてもよい） -
６
（１）の豆腐と生クリームをミキサーにかけ、なめらかにし、（５）を加えて再度ミキサーにかける。 -
７
（６）を（３）へ流し入れる。 -
８
冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。