【すし酢】
すし酢を使えばお寿司も簡単！
牛乳パックをすし型にして、みんなで楽しく作ろう！
すし酢ですし飯の作り方はこちらから♪
材料（２人分）
| すし飯 |
１合（約３５０ｇ） |
| 青のり |
大さじ１ |
| いり白ごま |
小さじ１ |
| 鮭フレーク |
大さじ１ |
| えび（殻付き） |
２尾 |
| （塩・酒 |
少々） |
| 菜の花 |
２本（約３０ｇ） |
| （塩 |
少々） |
| ◎調味料 |
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| ◎すし酢 |
小さじ１/２ |
| ◎薄口しょうゆ |
小さじ１/２ |
| 卵 |
１個 |
| （砂糖・塩・油 |
適量） |
| いくら |
１０ｇ |
| ※【すし型として】 |
※牛乳パックを１０ｃｍ幅の筒型に切ったもの |
調理の流れ
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１．３種類のすし飯を作る
すし飯を３等分にし、それぞれ青のり、いり白ごま、鮭フレークと混ぜ合わせる。
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２．
えびは背わたを取り、鍋に湯を沸かして塩・酒を入れて茹で、冷めたら尾を残して殻をむく。
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３．
菜の花は鍋に湯を沸かし、さっと塩茹でして冷水で粗熱を取る。２ｃｍ幅に切り、◎調味料をかけて和える。
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４．
卵は割りほぐし、砂糖・塩で調味し、錦糸卵にする。
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５．すし飯を敷き詰める
器にすし型をひし形にして置き、（１）のすし飯をそれぞれ半分にし、すし型の中に青のり、いり白ごま、鮭フレークの順に敷き詰める。
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６．
（５）の形を整え、上に錦糸卵を敷き、菜の花、えび、いくらを飾る。
